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腌笋炒肉的做法大全有哪些

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:333
核心提示:生活中,一说到腌笋是人们喜爱的食品,因为它不仅味美,具有特异的风味,而且含有多种营养素,对于人的身体健康大有补益。况且竹

生活中,一说到腌笋是人们喜爱的食品,因为它不仅味美,具有特异的风味,而且含有多种营养素,对于人的身体健康大有补益。况且竹笋素有“素食之王”的称誉,面对着这么好的食物,朋友,今天,我们就来说说腌笋炒肉的做法大全有哪些吧。

下面,先来看看朋友们推荐的腌笋炒肉的做法大全有哪些:

腌笋丝炒肉

材料

麻竹笋1支,盐50公克,肉。

做法将麻竹笋去外壳后对切,备用。 肉切片。将麻竹笋放入锅中,加入适量的水(淹过笋即可),盖上锅盖煮滚,转小火煮40分钟,待凉后取出。将麻竹笋放入容器中,压上重物,放置1~2天至压出水份。 将麻竹笋取出,剥成一丝丝的条状,撒上盐,再放入密封罐中保存即可。

等到取出腌笋丝,就可以炒肉了。这款腌笋炒肉的做法大全介绍,我们注意了怎样腌制,下面我们来说说另一个款:

腌笋千层肉

材料

五花肉500克腌笋200克红辣椒1个香葱1棵生姜1小块淀粉适量酱油1大匙料酒1大匙白糖2小匙精盐1小匙味精0.5小匙

腌笋炒肉的做法大全有哪些

做法

1. 腌笋用水泡软后,洗净切丝;把一小块五花肉切成肉丁;红辣椒洗净切丝;葱洗净切段;

2.锅内注水,水开后,放入五花肉丁、腌笋,调入酱油、料酒、少量的糖及味精,用小火炖煮约3 个小时后,捞出沥干水分,取出五花肉,将腌笋装入碗中;

3.锅中放入少许水,将剩下的五花肉下入锅中,加入酱油、料酒、生姜、葱和少许糖,用小火煮2 小时后,取出切成薄片,摆在腌笋上,剩余的汤汁加淀粉勾芡后淋在腌笋上即可。

朋友,这款很详细地介绍了腌笋炒肉的做法大全,你该学会了吧。

再来学一学:

腌笋腊肉

材料:腌笋、腊肉(或牛、猪肉片)、蒜头

炒锅加油烧至五成熟,下蒜末、腊肉(或牛、猪肉片)、腌笋煸炒,调味翻炒装盘即可。

朋友,当我们学会了上面所说的这些腌笋炒肉的做法大全。生活中,我们可以试着做一做,当我们做出了这一道菜,品尝着这肥而不腻,肉软飘香,味美可口的菜,是不是我们的生活也多了腌笋炒肉的香味呢?

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