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佳木斯土特产推荐系列佳木斯木耳

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-02-02  来源:www.ttcshops.com  作者:乐享网  浏览次数:510
核心提示:佳木斯木耳是黑龙江省闻名全国的东北木耳优质品种之一,有荤中之素的美誉,是佳木斯地区著名的名优特产之一。黑木耳,又叫云耳、

佳木斯木耳是黑龙江省闻名全国的东北木耳优质品种之一,有“荤中之素”的美誉,是佳木斯地区著名的名优特产之一。

黑木耳,又叫云耳、光木耳、树鸡,广西、云南、贵州、四川、黑龙江等地是我国黑木耳的主要生产基地,其中大兴安岭地区跟黑龙江省东宁县绥阳镇这一带地区是我国最大的两大黑木耳出产区域。佳木斯木耳呈圆盘形,耳形不规则,长度大致在3-12cm之间不等,新鲜的黑木耳是软质,变干后黑木耳就成了角质(即质地坚实,半透明状的物质),佳木斯木耳色泽鲜艳、外观好看,肉质肥厚、食之口感脆嫩,味道纯正,别具风味。

黑木耳的蛋白质含量极高,占木耳营养成分的1/10,其余营养物质包括:粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素等多种矿物质。由于黑木耳的维生素含量甚高,对减少血液凝块、防治动脉粥样硬化、冠心病、血栓症极有疗效,另外,黑木耳还是充饥提气、补铁补血、化解胆结石与肾结石的最佳食材。

佳木斯木耳肉质细腻,脆滑爽口而且营养丰富,黑木耳含有人体必须的8种氨基酸,其含有的维生素B2是大米的10倍,又因其丰富的胶质含量,拥有极好的肠胃清润功能,有益人体的消化系统循环;除此之外阿尔山黑木耳还有洗肠润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓等作用,对心脑血管疾病有很好的预防功效,黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果。

黑木耳的食用禁忌:

1.木耳不能与田螺同食,合吃会引发消化不良;

2.木耳不能与野鸭同食,野鸭性凉,同吃也会导致消化不良;

3.木耳不能与白萝卜同食,同吃会引发皮炎;

4.另外有患痔疮者不能让木耳与野鸡同时吃,野鸡有小毒,两者同食易诱发痔疮出血。

存储黑木耳方法:

1.黑木耳放置在一层干净的纸张上面,最好是那种用于烤鸭的专用纸;

2.而后把木耳放在纸箱中,再将纸箱放进冰箱,没冰箱的话放在阴凉干燥的地方均可;

3.万一要食用拿出来时出现异味,味道不算严重的话,用开水冲泡,再用凉水泡发即可,如果味道严重就不能食用要立即扔掉。

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